Kafe ve Restoran Sektöründen Denetim Tepkisi: “Mevzuat Aynı, Uygulama Değişti”

Kafe ve restoran işletmecileri, sigara denetimleri kapsamında son dönemde artan uygulamalara yönelik yaşadıkları sorunları kamuoyuyla paylaştı. 2009 yılında yürürlüğe giren Sigara Denetim Yönetmeliği’nin, bugün ilk kez uygulanıyormuş gibi daha sert biçimde hayata geçirilmeye çalışıldığını belirten sektör temsilcileri, geçmişte kabul edilen uygulamaların artık geçersiz sayıldığını ifade etti.

Sektör temsilcileri, mevzuatta herhangi bir değişiklik yapılmamasına rağmen uygulamaların farklı yorumlanmasının ciddi mağduriyetlere yol açtığını vurguladı. Yıllar önce mevcut kurallara göre yatırım yapan işletmelerin, günümüz ekonomik şartlarında yeniden yatırım yapmaya zorlandığına dikkat çekildi. Açıklamada, istenen koşulların bazı işletmeler için fiilen imkânsız, bazıları için ise çok yüksek maliyetler doğurduğu kaydedildi.

Artan maliyetler, düşen alım gücü ve finansmana erişimde yaşanan zorluklara rağmen, çapraz denetimler ve ağır para cezalarının sektör üzerinde baskı oluşturduğu belirtildi. Denetim uygulamalarının özellikle yerli ve küçük ölçekli işletmeleri zorladığı, buna karşın uluslararası zincir markaların bu sürece daha kolay uyum sağlayabildiği ifade edildi.

Sektör temsilcileri, mevcut uygulamaların yerli kafe ve restoranları dezavantajlı duruma düşürdüğünü, bu durumun uzun vadede istihdamı, yerel girişimciliği ve şehir ekonomilerini olumsuz etkileyeceğini dile getirdi.

Sektörün Talepleri

Yapılan açıklamada, işletmelerin uyum sağlayabilmesi için ek süre tanınması, gerekli düzenlemeler için finansman imkânlarının oluşturulması ve mevzuatın net, açık ve herkes için eşit şekilde uygulanabilir hale getirilmesi talep edildi. Denetimlerde uygulama birliği ve ölçülülük ilkesinin sağlanmasının önemine vurgu yapıldı.

Açıklamada, gerekli adımların atılmaması halinde kaybedenin yalnızca işletmeler değil; istihdam, yerli girişimcilik ve şehir ekonomileri olacağı ifade edildi.